Ресторанный рынок России в 2023 году вырос на 12,3%

За период с января по декабрь прошлого года показатель вырос на 12,3% и составил 2,826 трлн рублей.

В декабре 2022 года показатель увеличился к ноябрю того же года на 6,6%, в годовом выражении — на 8,1%.

По итогам 2022 года оборот заведений общественного питания в России вырос на 7,6% и составил 2,35 трлн рублей.

По методологии Росстата оборот общепита включает в себя выручку ресторанов, кафе, баров, а также поставщиков продуктов для обслуживания банкетов.

Ранее стало известно, что кафе и рестораны могут включить в программу развития внутреннего туризма.