Роспотребнадзор выявил нарушения в двух кафе сети «Шоколадница»

В ходе проверок были выявлены нарушения температурного режима хранения продуктов, плохое санитарно-техническое состояние производственных помещений, несоблюдение режима мытья посуды. Кроме того, холодильное оборудование в точках не промыто, в производственных помещениях обнаружены насекомые.

Управление сняло с реализации 14 килограммов кулинарной продукции кофеен и взяло пробы для лабораторного анализа 23 образцов готовых блюд, сырья и полуфабрикатов, проверки продолжаются. За нарушения требований санитарного законодательства юридические и должностные лица кофеен будут привлечены к административной ответственности. По завершении проверок будут выданы предписания по устранению нарушений.

Ранее стало известно, что Роспотребнадзор изъял 350 кг продуктов из двух магазинов Eurospar в Москве. В ведомстве уточнили, что изъяли полуфабрикаты, сырьё и кулинарную продукцию из-за нарушения магазинами требований санитарного законодательства и технического регулирования.