ГК «Эконива» начала производство безлактозного молока. На первом этапе объём выпуска составит 60 тонн в месяц.
В компании отметили, что безлактозное молоко планируют поставлять в отели и общепит, торговую сеть Metro и кафе в залах сети «Перекрёсток», в будущем каналов продаж станет больше. В консалтинговой компании «Рексофт» заявили, что сейчас производители активно развивают это направление. Профильные линейки также расширяют Valio, Parmalat, H&N, «Северная Долина», «Братья Чебурашкины» и Unagrande.
Безлактозное молоко получают после переработки натурального молока, в котором лактоза (молочный сахар) удалена или гидролизована. По данным исследовательской компании NTech, на долю этого продукта в 2024 году пришлось 1,9% розничных продаж молока в денежном выражении и 1,2% в натуральном. Аналитики отмечают, что ключевыми брендами аналитики называют Parmalat, «Простоквашино» и «Сарафаново».
Ранее стало известно, что объём экспорта молочной продукции в 2024 году составил 210 000 тонн. Показатель сократился на 2,3% год к году, об этом сообщили в Минсельхозе.