Компания «Юнирест», которая управляет Rostic’s и KFC в России, столкнулась с нехваткой куриного мяса. Эту проблему подтвердили и в Федерации рестораторов и отельеров России (ФРиО).
Президент ФРиО Игорь Бухаров заявил, что ситуация связана с недостатком сотрудников на птицефабриках, нарушением логистических цепочек и возросшими ценами на куриное мясо.
Дефицит также подтверждает генеральный директор сервиса доставки готовых блюд Elementaree Ольга Зиновьева. По ее словам, сегодня каждая поставка курицы урезается в объеме на 10-30%.
Ранее жители Красноярска пожаловались на исчезновение острых куриных крыльев из заведений KFC. Генеральный директор франчайзи KFC в России «Интернешнл Ресторант Брэндс» Артур Хафизулин объяснил проблему дефицитом куриного мяса и его высокой стоимостью.
Согласно данным Росстата, за неделю с 3 по 9 октября цены на мясо кур в России выросли на 1,26%, на прошлой неделе показатель роста составлял 1,01%.
Дефицит также подтверждает генеральный директор сервиса доставки готовых блюд Elementaree Ольга Зиновьева. По ее словам, сегодня каждая поставка курицы урезается в объеме на 10-30%.
Ранее жители Красноярска пожаловались на исчезновение острых куриных крыльев из заведений KFC. Генеральный директор франчайзи KFC в России «Интернешнл Ресторант Брэндс» Артур Хафизулин объяснил проблему дефицитом куриного мяса и его высокой стоимостью.
Согласно данным Росстата, за неделю с 3 по 9 октября цены на мясо кур в России выросли на 1,26%, на прошлой неделе показатель роста составлял 1,01%.
