По данным компании «Нильсен», натуральные продажи баклажанов сократились на 16% год к году, кабачков — на 10,5%, картофеля — на 6,4%.
В целом продажи свежих овощей в натуральном выражении в России за период с августа 2024 по июль 2025 года уменьшились на 2,6% год к году. В сервисе T-Pay заявили, что с марта по июль самым популярным овощем в рознице стали огурцы, при этом спрос на них сократился на 17% год к году, число покупок томатов снизилось на 18%. В NTech также зафиксировали снижение продаж некоторых овощей. В январе—июне спрос на редис в рознице сократился на 6,3% год к году, на кабачки — на 11,3%.
Эксперты объясняют динамику переходом населения к сберегательной модели. По данным «СберИндекса», на неделе 11–17 августа потребительские расходы на продовольствие выросли на 6,2% год к году. В T-Pay заявили, что средний чек при покупке огурцов и помидоров в марте—июле увеличился на 10% год к году, до 102 и 112 рублей соответственно.
Ранее стало известно, что производители еды выступили против законодательного регулирования цен.
Эксперты объясняют динамику переходом населения к сберегательной модели. По данным «СберИндекса», на неделе 11–17 августа потребительские расходы на продовольствие выросли на 6,2% год к году. В T-Pay заявили, что средний чек при покупке огурцов и помидоров в марте—июле увеличился на 10% год к году, до 102 и 112 рублей соответственно.
Ранее стало известно, что производители еды выступили против законодательного регулирования цен.
