В России могут ужесточить ответственность за продажу некачественной «молочки»

Мерами ужесточения ответственности могут стать введение оборотных штрафов для производителей, а также выработка документации, которая будет регламентировать уничтожение фальсификата за счёт его владельца. В «Руспродсоюзе» заявили, что продукт на молочном рынке называют фальсифицированным, когда при его создании использовали растительные жиры вместо молочных. Так производители снижают расходы — себестоимость псеводомолочного продукта может быть в четыре раза ниже.

Эксперты отмечают, что сегодня контроль осуществляется с помощью систем «Меркурий» (отражает количество поступившего на завод молока) и «Честный знак». При этом некоторые производители ищут способы обхода этих механизмов. По словам экспертов, больше всего проблема молочного фальсификата заметна в сегменте общепита и госзаказа.

Ранее стало известно, что в России выросло производство молочной продукции. С января по март было изготовлено 83 300 тонн сливочного масла, это на 4,3% больше год к году.