По данным NF Group, к концу 2025 года в целом по России может открыться 34 фудхолла, это на 21% больше год к году.
В январе—августе текущего года открылось 11 новых таких объектов, семь из них расположены в Москве и Подмосковье, остальные — в Санкт-Петербурге, Казани, Красноярске и Чебоксарах. В IBC Real Estate отметили, что основным драйвером развития рынка фудхоллов стала востребованность этих проектов со стороны владельцев торговых центров. В NF Group заявили, что в ТЦ разместилось около 72% новых проектов.
По словам экспертов, открытие в торгцентрах фудхоллов выступает одним из основных инструментов для привлечения трафика в торговые объекты. Кроме того, фактором роста рынка фудхоллов является небольшой объём инвестиций, необходимый для запуска такого проекта. Эксперты отмечают, что открытие ресторана потребует около 25–50 млн рублей, секции фудхолла — 3–5 млн рублей.
Ранее стало известно, что доля заведений общепита с доставкой растёт.
По словам экспертов, открытие в торгцентрах фудхоллов выступает одним из основных инструментов для привлечения трафика в торговые объекты. Кроме того, фактором роста рынка фудхоллов является небольшой объём инвестиций, необходимый для запуска такого проекта. Эксперты отмечают, что открытие ресторана потребует около 25–50 млн рублей, секции фудхолла — 3–5 млн рублей.
Ранее стало известно, что доля заведений общепита с доставкой растёт.
