Компания «Эфко» объявила, что вложила 100 млн рублей в разработку и испытания растительного масла, синтезированного микроорганизмами. Об этом сообщили в пресс-службе компании.
Масло производят модифицированные пищевые дрожжи. Разработка продукта началась в 2020 году.
На первом этапе «Эфко» планирует производить аналог самого дорогого растительного масла — масла какао, выйти на сертификацию продукта рассчитывают через 2–3 года. В будущем компания хочет начать производство аналогов оливкового, соевого и рапсового масел.
Весь технологический процесс происходит на одном ферментном заводе, для производства не нужны поля, элеваторы и маслоэкстракционные заводы.
Ранее «Эфко» начала поставки растительного мяса в ОАЭ.