По данным «Контур.Маркет», россияне стали реже покупать кофе в заведениях общепита. В марте продажи упали на 20% год к году, чек на напиток вырос на 15%.
Компания изучила 2,5 млн чеков, которые были выданы в разных заведениях по всей стране в период с 1 по 31 марта. Цена на капучино выросла на 8%, латте — на 6%, эспрессо — на 4%, американо подорожал на 16%. Эксперты связывают снижение продаж с ростом цен на зерно на мировом рынке, снижением потребительской активности, а также изменением предпочтений россиян.
Меньше всего кофе в общепите стали пить в Красноярском и Пермском краях, продажи за год упали на 35% и 33% соответственно. В Санкт-Петербурге стали меньше пить американо, реализация этого напитка за год снизились на 39%. Москвичи реже заказывают капучино и латте, их продажи упали на 34%. Жители Ярославской и Новосибирской областей продолжают заказывать кофе на уровне марта прошлого года, продажи в этих регионах снизились на 5% и на 7% соответственно.
Эксперты отмечают, что в феврале 2025 года мировые цены на арабику достигали $4,26 за фунт ($9400 за тонну), на робусту — $5600–5800 за тонну. Ранее стало известно, что продажи кофе за 12 месяцев по январь 2025 года увеличились на 4% в натуральном выражении, рост в деньгах составил 14,8%. Самый активный рост зафиксирован на кофе в зёрнах и капсулах — на 15,6% и 9,4% в натуральном выражении.
Меньше всего кофе в общепите стали пить в Красноярском и Пермском краях, продажи за год упали на 35% и 33% соответственно. В Санкт-Петербурге стали меньше пить американо, реализация этого напитка за год снизились на 39%. Москвичи реже заказывают капучино и латте, их продажи упали на 34%. Жители Ярославской и Новосибирской областей продолжают заказывать кофе на уровне марта прошлого года, продажи в этих регионах снизились на 5% и на 7% соответственно.
Эксперты отмечают, что в феврале 2025 года мировые цены на арабику достигали $4,26 за фунт ($9400 за тонну), на робусту — $5600–5800 за тонну. Ранее стало известно, что продажи кофе за 12 месяцев по январь 2025 года увеличились на 4% в натуральном выражении, рост в деньгах составил 14,8%. Самый активный рост зафиксирован на кофе в зёрнах и капсулах — на 15,6% и 9,4% в натуральном выражении.
