ГК «Шоколадница» приостанавливает запуск новых точек, компания намерена направить фокус на обновление существующих заведений за более короткий срок. Об этом заявил управляющий директор компании Олег Подгорный в интервью «Коммерсанту».
Он отметил, что компания продолжит развивать франчайзинг и открывать партнёрские рестораны. По словам Подгорного, сейчас на рынке общепита наблюдается «небольшое безумие». Новые игроки пытаются занять ниши ушедших международных сетей, предлагая за помещения «несовместимые с логикой ритейла»арендные ставки.
Также Олег Подгорный заявил, что почти все точки Eazzy Pizza и «Ваби Саби» были переформатированы в «Шоколадницы». Сегодня осталось по одному заведению, в которых проходит апробация ассортимента. По его словам, маржинальность точек в этих сегментах низкая. На первом плане у компании останутся «Шоколадница» и «Кофе Хауз».
Ранее стало известно, что «Шоколадница» не будет повышать цены на кофе до 2030 года.
Также Олег Подгорный заявил, что почти все точки Eazzy Pizza и «Ваби Саби» были переформатированы в «Шоколадницы». Сегодня осталось по одному заведению, в которых проходит апробация ассортимента. По его словам, маржинальность точек в этих сегментах низкая. На первом плане у компании останутся «Шоколадница» и «Кофе Хауз».
Ранее стало известно, что «Шоколадница» не будет повышать цены на кофе до 2030 года.
